Unt de Casă: Simplu, Sănătos și Delicios!

Untul de casă este o alternativă sănătoasă și plină de savoare la untul din comerț. Poți controla ingredientele, evitând aditivii și conservanții. Procesul este ușor, iar rezultatul este 100% natural!

Dacă ai acces la smântână proaspătă, vei obține un unt de calitate superioară, însă și cu smântână pentru frișcă din comerț vei face un unt gustos.

Ingrediente Necesare

500 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
Sare (opțional, după gust)
Apă rece (pentru spălarea untului)

Echipament :

Mixer sau robot de bucătărie
Strecurătoare
Boluri mari și medii
Șervete sau tifon pentru scurgere

Cum se Prepară Untul de Casă

1. Pregătirea Smântânii

Începe cu smântâna pentru frișcă, cu minim 30% grăsime.
Tip! Lasă smântâna la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru a ajuta separarea grăsimii.

2. Bătutul Smântânii

Toarnă smântâna într-un bol și bate-o la viteză medie-mare.
În primele minute, va deveni aerată (ca frișca), dar continuă să mixezi.
După 8-10 minute, grăsimea se va separa de lichid (numit „zer”).

3. Separarea Zerului

Odată ce grăsimea s-a separat, strecoară zerul folosind o strecurătoare.
Păstrează zerul! Îl poți folosi pentru rețete delicioase (clătite, pâine, smoothie-uri).

4. Spălarea Untului

Spală untul sub apă rece într-un bol. Frământă-l ușor pentru a îndepărta cât mai mult din zer.
Repetă procesul de 2-3 ori până când apa rămâne limpede.

5. Adăugarea Sării

Dacă îți place untul sărat, adaugă acum sare după gust (aproximativ o jumătate de linguriță).
Frământă untul pentru a încorpora bine sarea.

6. Modelarea și Depozitarea

Modelează untul în forma dorită și pune-l într-o cutie etanșă sau înfășoară-l în hârtie de copt.
Păstrează la frigider timp de 1-2 săptămâni sau congelează pentru până la 3 luni.

Sfaturi Suplimentare :

Arome speciale: Poți adăuga arome precum usturoi, ierburi proaspete (mărar, pătrunjel) sau chiar miere pentru o variantă dulce.
Zara rămasă: Folosește zara pentru a prepara clătite, pâine de casă sau smoothie-uri. Este bogată în proteine și conține puține grăsimi.
Unt nesărat: Ideal pentru copt sau pentru cei care urmează o dietă săracă în sodiu.

De ce să faci unt acasă?

Control total asupra ingredientelor (fără aditivi sau conservanți).
Super simplu de făcut – doar câțiva pași și gata!
Gust natural și proaspăt, perfect pentru rețetele tale preferate.

Încearcă și tu să faci unt de casă și bucură-te de savoarea autentică! Poți să-l folosești pe pâine prăjită, în deserturi sau în mâncărurile tale preferate!