Clătite cu Dovlecel și Brânză – Pufoase și Aromate!

Descoperă rețeta delicioasă pentru clătitele cu dovlecel și brânză, care cresc frumos și pufos la coacere. Perfecte pentru un mic dejun sau un prânz ușor, aceste clătite combină savoarea brânzei și prospețimea dovlecelului într-o compoziție omogenă și apetisantă.

Ingrediente

150 g făină de grâu tip 405
1/2 linguriță praf de copt
150 g brânză pentru pizza (rasă fin)
Sare (după gust)
0,2 litri lapte
2 ouă
300 g dovlecel
2 linguri pătrunjel cu frunze plate (tăiat în fâșii subțiri)
2 linguri ulei de rapiță (pentru prăjit)

Mod de preparare

Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, un praf de sare și brânza rasă.
Toarnă laptele și încorporează ouăle până se obține o compoziție omogenă.
Pregătirea dovlecelului:
Rade dovlecelul pe răzătoarea mare.
Pune dovlecelul într-un prosop curat și stoarce-l bine pentru a elimina excesul de lichid.
Adaugă dovlecelul scurs în aluat și amestecă bine.
Adăugarea pătrunjelului:
Taie pătrunjelul în fâșii subțiri și încorporează-l în compoziție pentru un plus de prospețime și aromă.
Gătirea clătitelor:
Încinge uleiul de rapiță într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
Toarnă câte un polonic de aluat în tigaie pentru fiecare clătită.
Când marginile încep să se închege, redu ușor temperatura și întoarce clătitele pe cealaltă parte.
Coace-le până devin aurii și apetisante pe ambele părți.
Finalizare și servire:
Așază clătitele pe un platou și, dacă dorești, decorează-le cu puțin pătrunjel proaspăt suplimentar.
Dragii mei, dacă v-a plăcut rețeta, lăsați un comentariu!
Poftă bună! 😋

Această rețetă este simplă și rapidă, perfectă pentru a aduce un plus de savoare în bucătăria ta. Enjoy!