Rețeta secretă a Adinei Alberts! Castraveți murați în 5 pași simpli pentru sănătate garantată!

Medicul chirurg estetician Adina Alberts, cunoscută pentru activitatea sa în domeniul chirurgiei plastice și pentru clinica privată pe care a fondat-o în 2003, a dezvăluit o rețetă simplă și sănătoasă pentru castraveți murați în saramură. Aceasta subliniază importanța consumului de murături naturale, obținute prin fermentare, și oferă recomandări utile pentru prepararea lor corectă.

Despre Adina Alberts și legătura sa personală
Adina Alberts este căsătorită de peste un deceniu cu omul de afaceri Viorel Cataramă, pe care l-a cunoscut la câțiva ani după un divorț. Cei doi au împreună o fiică, Briana Maria. În paralel cu viața personală, medicul estetician a construit o carieră solidă în chirurgia plastică, fiind recunoscută pentru rezultatele obținute și pentru clinica sa privată, una dintre cele mai apreciate din țară.

Beneficiile castraveților murați, explicate de medic
„Mi-a plăcut mereu să mă ocup de conservele de toamnă. Sunt de acord că anul acesta legumele sunt mai scumpe ca oricând, însă pentru sănătatea voastră, câteva borcane cu castraveți murați în saramură, ceva ce găsești mai greu în magazine, merită să aveți în cămară”, afirmă Adina Alberts.

Medicul subliniază că murăturile obținute prin fermentarea naturală a legumelor, fără adaos de oțet, reprezintă o sursă importantă de sănătate, cu beneficii majore pentru organism, cu condiția să nu se exagereze cu sarea.

„Prin fermentare, legumele dau naștere la bacterii sănătoase, care curăță intestinul de bacterii dăunătoare. De sănătatea intestinului depinde imunitatea noastră. Murăturile vă dau o stare de bine, reglează somnul și reduc anxietatea”, explică medicul.

De asemenea, murăturile în saramură au efect antiinflamator, atenuează alergiile și au proprietăți anticancerigene.

În plus, Adina Alberts atrage atenția asupra moderației în consumul sării: „Este indicat ca murăturile din varză, castraveți, gogonele etc. să fie ținute cel puțin o oră în apă rece, pentru a se desăra, înainte de a fi consumate.”

Rețeta pentru castraveți murați în saramură, în cinci pași
Castraveții se spală bine și, dacă este cazul, li se taie capetele, apoi se așază în borcane.
Pentru un plus de savoare, sănătate și textură, în fiecare borcan se adaugă câte o bucată de hrean.
Se prepară saramura: la un litru de apă se adaugă o lingură cu vârf de sare grunjoasă. Aceasta se aduce la punctul de fierbere. Medicul recomandă să nu se folosească niciodată sare iodată la murături.
Saramura fierbinte se toarnă peste castraveți în borcane. Acestea nu se închid imediat, ci după 2-3 ore, când saramura s-a răcit complet. Borcanele se păstrează apoi la rece, de preferat în frigider, mai ales dacă afară este încă cald.

Se pot adăuga și alte legume și condimente după gust, precum morcovi, sfeclă, țelină, mărar uscat sau verde, boabe de muștar, piper, ienibahar sau puțin chili.