Încercați varianta fără ou și fără prăjire – mai ușoară, mai curată și la fel de gustoasă

Dacă vrei șnițele crocante la exterior și fragede la interior, dar fără ulei încins și fără ou, această metodă este exact ce îți trebuie.

Secretul? Iaurtul și parmezanul – două ingrediente simple care transformă complet textura puiului.

Ingrediente

2 fileuri de piept de pui
1 cană de iaurt simplu (de preferat mai gros)
Un praf de sare
Piper negru, după gust
½ cană de parmezan ras
1 cană de pesmet

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Taie fileurile de pui în bucăți subțiri, ca pentru șnițele.
Într-un bol, amestecă iaurtul cu sarea și piperul.
Treci fiecare bucată de pui prin acest amestec, astfel încât să fie bine acoperită.
Într-un alt bol, combină pesmetul cu parmezanul ras.
Tăvălește puiul prin amestecul de pesmet și apasă ușor, ca să se formeze o crustă.
Așază șnițelele în tavă, fără să se suprapună.
Coace timp de 20–25 de minute, până când devin aurii și crocante.

Rezultatul

✔ exterior crocant
✔ interior suculent și fraged
✔ fără ouă
✔ fără prăjire
✔ mai puține grăsimi decât varianta clasică