Cine iubește deserturile rapide cu mere, să ridice mâna!

Acești biscuiți pufoși cu mere se fac fără efort, au un gust delicat de vanilie și unt, iar mirosul care se răspândește în bucătărie îți dă instant senzația de acasă.

Ingrediente (pentru aproximativ 12 biscuiți):

1–2 mere, tăiate mărunt
50 ml lapte călduț
5 g drojdie uscată
60 g zahăr (1 lingură pentru drojdie, restul pentru aluat)
2 ouă
1 plic zahăr vanilat
un praf de sare
150 g unt moale
360 g făină (adăugată treptat)
Cum se prepară:

Activează drojdia: Amestecă laptele călduț cu 1 lingură de zahăr și drojdia. Las-o 10 minute până face spumă.
Bate ouăle cu restul de zahăr, sarea și zahărul vanilat până devin deschise la culoare. Adaugă untul moale și amestecă până devine cremos.
Încorporează drojdia activată, apoi adaugă făina treptat. Vei obține un aluat moale și ușor lipicios.
Adaugă merele și amestecă ușor. Întinde aluatul și taie-l în bucăți.
Lasă biscuiții să se odihnească 15–20 minute într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace la 180°C timp de 15–18 minute, până devin aurii.